PRATOS PRINCIPAIS / MAIN COURSES

Stinco de Vitelo (Braised Veal Shank) — R$ 139
Cozido lentamente por 6 horas com molho de vinho tinto e ervas, servido com aligot.
(Slow-cooked veal shank with red wine sauce, served with cheese mashed potatoes.)

Confit de Pato ao Risoto Selvagem (Duck Confit with Wild Mushroom Risotto) — R$ 139
Sobrecoxa de pato confit com risoto cremoso de cogumelos frescos da serra.
(Duck leg confit with creamy mushroom risotto.)

Cupim do Sertão (“Sertão” Style Beef Hump) — R$ 109
Cupim assado lentamente com cerveja preta, servido com pirão cremoso de queijo coalho.
(Beef hump roasted in dark beer, served with cheese-infused purée.)

Filetto al Gorgonzola (Filet mignon with gorgonzola sauce) — R$ 119
Filé mignon selado, molho gorgonzola, espaguete na manteiga de garrafa e panko crocante.
(Filet mignon with gorgonzola sauce, spaghetti in clarified butter, and crispy panko.)

Mignon Oui (Oui Filet mignon) — R$ 119
Filé mignon selado com aligot, demi-glace e crispy de couve.
(Seared filet mignon with aligot, demi-glace sauce, and crispy kale.)

Filé Mediterrâneo (Mediterranean Filet) — R$ 119
Mignon grelhado com manteiga de ervas frescas e legumes salteados.
(Grilled filet mignon with herb butter and sautéed vegetables.)

Robalo Gió de Pistache (Pistachio-Crusted Sea Bass) — R$ 109
Filé de robalo com crosta de pistache, servido sobre musseline de batata baroa.
(Sea bass with pistachio crust over baroa potato purée.)

Salmone Tropicale (Tropical Salmon) — R$ 119
Salmão grelhado com molho tropical de maracujá e tangerina, servido com legumes.
(Grilled salmon with passion fruit and tangerine sauce, with vegetables.)

Risoto de Açafrão com Camarões (Saffron Risotto with Shrimp) — R$ 129
Risoto de açafrão com camarões salteados e pesto fresco.
(Saffron risotto with sautéed shrimp and fresh basil pesto.)

Risoto de Funghi com Mignon (Funghi Risotto with Filet Mignon) — R$ 109
Cremoso Risoto de funghi, finalizado com parmesão e toque de manteiga, servido com tiras suculentas de filé mignon seladas na manteiga de ervas.
(Creamy mushroom risotto finished with Parmesan and a touch of butter, served with succulent beef tenderloin strips seared in herb butter)

Spaghetti alla Bolognese — R$ 109
Espaguete ao molho artesanal de tomate com carne bovina e vinho tinto.
(Spaghetti with tomato and beef ragù, cooked with red wine.)

Spaghetti Genovese (Spaghetti Genoa) — R$ 109
Espaguete ao pesto de manjericão fresco, com lascas de salmão e parmesão.
(Spaghetti with basil pesto, salmon flakes, and parmesan.)

Salada Gió (Gió Salad) — R$ 79
Mix de folhas, tomate seco, gorgonzola, frango grelhado, croutons e molho mostarda e mel.
(Salad with sun-dried tomato, gorgonzola, chicken, croutons, honey mustard dressing.)

Salada do Mar (Sea Salad) — R$ 89
Mix de folhas, salmão grelhado, parmesão, manga, alcaparras e azeite.
(Salad with salmon, parmesan, mango, capers, and olive oil.)

Salada Pico Alto (Pico Alto Salad) — R$ 89
Mix de folhas frescas, carne de sol desfiada, queijo coalho assado, croutons crocantes, castanha caramelizada e molho de mostarda e mel.
(A mix of fresh greens, shredded carne de sol, grilled queijo coalho, crispy croutons, caramelized cashews, and honey mustard dressing)